domingo, febrero 15, 2009

Salsa BBQ


Salsa BBQ
Originally uploaded by sbassi
Esta es la salsa barbacoa (BBQ), ideal para carne de pollo y cerdo. La receta:


Ingredientes:

Tomates (1/2 litro)
2 o 3 cucharadas de azucar negra
1 cucharada de miel
salsa de soja
jugo de 1 naranja
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de salsa Tabasco
ajo dorado en manteca y aceite

Se hace el ajo en la manteca y aceite y luego se mezclan los demas ingredientes. Hay que dejar calentar a fuego medio hasta hervor. Luego a fuego minimo hasta que esté espeso con la consistencia que les guste. Apagar y dejar enfriar antes de poner en el recipiente (frasco de ketchup por ejemplo).

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